Tu bienestar sin gluten: aliados naturales para celíacos

Seguir una dieta sin gluten es fundamental para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Afortunadamente, existen cada vez más productos naturales y opciones herbolarias que pueden ayudarte a mantener tu bienestar sin renunciar al sabor ni a la variedad.

1. Harina de arroz – Alternativa ligera y versátil

• Ideal para: Repostería, panes y rebozados.

• Beneficios: Fácil de digerir, sin gluten y con textura suave.

• Modo de uso: Sustituye la harina de trigo en tus recetas al 100% o en mezcla con otras harinas sin gluten.

2. Galletas sin gluten – Snack saludable y seguro

• Ideal para: Llevar como merienda o desayuno.

• Beneficios: Elaboradas sin trigo ni contaminación cruzada, aptas para celíacos.

• Modo de uso: Acompáñalas con una bebida vegetal o un té.

3. Pan sin gluten – Ligero y nutritivo

• Ideal para: Acompañar comidas o preparar tostadas.

• Beneficios: Hecho con harinas sin gluten como arroz, maíz o quinoa.

• Modo de uso: Tostar ligeramente para mejorar su textura y sabor.

4. Infusiones digestivas – Apoyo para el sistema digestivo

• Ideal para: Aliviar molestias intestinales comunes en celíacos.

• Beneficios: Ingredientes como anís, hinojo o manzanilla ayudan a reducir hinchazón y mejorar la digestión.

• Modo de uso: Tomar después de las comidas principales.

5. Pasta sin gluten – Disfruta sin renuncias

• Ideal para: Comidas completas y sabrosas.

• Beneficios: Hechas con arroz, maíz, lenteja o garbanzo, ricas en nutrientes y sin gluten.

• Modo de uso: Cocinar al dente y acompañar con salsas naturales.